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| 第一次發酵 |
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最近看了阿基師偷呷步3，看到一招用蒜蓉醬做義大利麵，讓我躍躍欲試，家裡一直還剩一些香蒜醬，就是抹麵包、土司的大蒜醬啦（味調小屋的香蒜醬很好吃哦～），看到如此簡單又美味，讓我想趕快立刻試驗 一下！ 材料和製作過程（家裡翻一翻只剩這些材料）： 一顆洋蔥切絲 一堆大蒜末（我... -
今天終於第三次挑戰成功了！ 用小烤箱烘焙出戚風蛋糕耶～真的是蛋糕，不是發糕耶！（前兩次口感都像發糕）。 用便當盒包鋁箔紙來避免溫度過高，小烤箱溫度常常很高。在網路上看了許多資料，原來要利用鋁箔紙來隔熱，之前兩次沒用鋁箔紙，且蛋白都消泡......，這次利用現成便當盒包一包... -
一直很想做塔塔醬看看，因為多年前吃過一次淡水水彎餐廳的塔塔醬，哇～真是驚為天人！當時不知道那是什麼，問身旁的人才知道，原來這美味的醬名叫塔塔醬哦！ 這陣子在網路搜尋塔塔醬的做法，看了幾個做法、配方，便買齊材料試做。但做出來好酸、太稀，跟印象中的塔塔醬差太多 Orz........